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牛油果多少钱一斤?什么时候成熟?
2022-11-23

牛油果是一种营养价值很高的水果,有“森林奶油”的美称,近年来在我国大受欢迎。那么,

牛油果多少钱一斤?什么时候成熟?如何保存?一起来了解一下吧!

一、牛油果多少钱一斤?

因为牛油果相对稀少,所以牛油果的价格是水果中比较贵的,主要是由于牛油果树从定植后到结果期的时间是比较长的,大约在6-12年左右,而且牛油果的果实质量参差不齐,每年的品质都会有所变化,在牛油果树连续结果20多年后,以后每年的果实质量都会下降,现在牛油果的价格大约在10-35元/公斤左右,并且有些地方还按个卖,比如一些大型超市,正常大小的牛油果价格大概在每个10-15元左右,具体要根据产量及品种以及地区而定。

二、牛油果什么时候成熟?

牛油果在我国南方一般在3月开花,8-9月果成熟,一般的品种栽种3-4年结果,牛油果为肉质核果,成熟时果皮从黄绿色、红棕色到棕色,果长5-20厘米,直径3-14厘米,熟后果皮变成黄绿色、乳黄色、褐色或暗绿色,果肉微软,肉色乳白、淡黄或乳黄,肉质极细腻,具蛋黄味,略甜,单果重150-1500克。

三、牛油果的生长习性

牛油果的品种有非常多,品种不同其生长习性也有着非常大的差别,例如墨西哥系的有着较强的耐低温能力,牛油果在种植过程中对水分的需求较大,根部分布不深,枝条容易被风折断,遇到大风还会导致产量严重降低,也正是因为牛油果的生长环境要求,导致牛油果每年的果实品质都有所不同,所以大家在种植的时候要着重注意,加强管理。

四、牛油果如何保存?

1、常温保存

有的牛油果买回来的时候是深绿色的,这种牛油果就没熟,成熟度不高的牛油果在室温下放上3-5天后自然成熟,生的牛油果则可放置5-7天。

2、冷藏保鲜

牛油果冷藏保存的冷藏温度以4-8度最佳,不能低于4度以免冻伤,根据牛油果的成熟度不同,冷藏时间一般为5-10天,不能冷藏太久,以免坏掉。

3、切后保存

切开后的牛油果果肉暴露在空气中容易变黑,如果一次只用半个,请务必将有核的那半个保留,不要去核,洒上柠檬汁,在用保鲜膜包好,放入冰箱就好了,这种切开的牛油果请在3天内食用完毕,否则容易变质。

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